新購買的自釀設備如何操作？需要注意什么

   目前在很多的大型燒烤店或者是啤酒屋，我們都是可以看見啤酒品類中有了一種自釀啤酒，那么這就是通過專門的釀造設備釀造出來的口感不一樣的啤酒，啤酒愛好者一喝就會被其特有的口感所吸引，所以店家為了更多的招攬自己的生意，都是會紛紛購進自釀設備，日常正常操作就可以了，那么你們知道新購買的自釀設備在操作的時候需要注意什么嗎？

   1、首先小型自釀設備在購買回來的時候一定要按照廠家的建議或者是通過專業技術人員的指導進行安裝工作。

   2、使用前需要使用蒸汽滅菌進行徹底殺菌處理。

   3、蒸酒的過程中需要隨時觀察鍋底水的水位。

   4、一定要嚴格觀察自釀設備的蒸煮鍋，避免出現無水空燒的情況，不然對于設備來說會造成極大的損耗。

   5、每次使用完自釀設備一定要將排水槽清洗干凈，這是一種好的習慣，可以有效的避免長時間使用造成內部殘渣的堵塞設備正常運行。